【珍宝菜谱】

山林里的珍宝，值得你我对食物用心...

红蘑（松树伞）蔬菜鸡蛋饼：有素肉之美誉的松树伞的异香 ，给平淡无奇的鸡蛋饼带来不一般的味觉享受... ...当然，还有视觉享受！松树伞的绯红，鸡蛋的明黄，蔬菜的青绿，中国最美薄饼非它莫属。

1、红蘑用水提前一晚泡发，热水焯，滤干，切粒；

2、起油，蒜粒爆香，炒出香味；

3、用鸡蛋、水、盐、蔬菜粒搅拌成比较稀的蔬菜面汤；

4、平底锅刷一层油，将搅拌面汤放入，小火慢煎，将蘑菇丁撒到面饼上；

5、带到能翻动的时候，翻面煎；

6、一分钟就可以出锅了，切成块，上桌。

小贴士：放入一小包藕粉在面汤里调和，有助于面饼成型

红蘑（松树伞）鸡腿汤：红蘑煲汤有提鲜和增浓汤汁的功效，只需要少量的肉，汤里的肉类格外鲜嫩。

1、红蘑十二粒用水泡发半小时，清洗掉里面的泥沙备用；

2、鲜鸡腿两只，姜一块，一起放入煮开的热水汤锅中煲1-2小时；

3、待汤鲜浓，放入少量盐调味即可。

红青辣椒爆炒小黄蘑：嫩滑鲜香的小黄蘑，在点点青椒红椒的点缀下，分外诱人。

1、小黄蘑洗一下，然后泡半个小时，不用焯水，以保持小黄蘑的鲜味，泡的的水留下备用。

2、锅里放油，加入蒜片爆香，加入小黄蘑爆炒

3、加入红青辣椒继续炒，加入盐调味

4、最后放入少量泡小黄蘑的水稍微煨一下。

5、起锅上盘